Wine Art fonctionne avec un système Peltier permettant d'avoir des températures différentes dans les deux compartiments.

Pour mettre le vin à température, il suffit de placer la bouteille dans l'un des compartiments et de sélectionner la température de votre choix. Une fois la bouteille ouverte et entamée, il suffit de la replacer dans son compartiment, puis de refermer la porte. L'appareil fera alors le vide dans la bouteille et un témoin lumineux s'allumera une fois l'opération terminée.

Ce système de mise sous vide est compatible avec tous les formats standards de bouteille de vin allant des Bourgogne aux Bordeaux en passant par la vallée du Rhône. Les seules exceptions sont les champagnes et les vins pétillants pour lesquels la mise sous vide reste impossible ainsi que les bouteilles de vins d'Alsace à cause de leur gabarit qui est trop haut.