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Cave à Chocolats de conservation mono-température


La SOMMELIERE CHOCOLAT
Réf. : ACI-SOM300 (CAC01 + Trspt)

Cave à Chocolats de conservation mono-température
Cave a vin La Sommeliere
  • Nombre de températures : 1
  • Plage de réglage : Réglable de 8 à 18°C
  • Capacité du modèle : 25 litres
  • Niveau de gamme : Simple et fonctionnelle
  • Coloris du modèle : Noir
  • Coloris du cadre de la porte : Noir
  • Dimensions : H285*L420*P480 mm
  • Température d'installation min / max : 18°C / 38°C

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Description générale

Cave à Chocolats de conservation mono-température

Cette cave à chocolats vous garantit des conditions idéales de conservation pour préserver toutes les qualités gustatives de vos chocolats noir, au lait ou blanc ou même vos gateaux au chocolat. La température, réglable de 8 à 18°C, reste stable au degré près avec un taux d'hygrométrie inférieur à 70% et une circulation d'air efficace.

Cette cave à chocolats avec sa porte vitrée traitée anti-UV, reste peu encombrante et très design. Elle est équipée de 2 plateaux en bois coulissants (H50*L355*P295 mm).

Le chocolat, comme le vin, a besoin d'être conservé dans des conditions particulières afin de restituer tous ses arômes lors de sa dégustation.  Si le chocolat n'est pas consommé immédiatement, il risque de blanchir à moins de 15°C (lorsqu'il est mis au réfrigérateur par exemple) ou de ramollir à plus de 19°C (lorsqu'il reste à température ambiante).

Dans les 2 cas, il perd de sa saveur, sa structure complexe se défait. Le sucre, avec le froid, et les matières grasses, avec la chaleur, remontent à la surface du chocolat. La lumière ou un taux d'humidité élevé (supérieur à 70%) peuvent également causer des pertes aromatiques irréversibles.

La température idéale faisant consentement pour conserver le chocolat est d'environ 18°C, mais les températures recommandées par les plus grands chocolatiers couvrent une plage allant de 12 à 22°C, avec une préférence pour une température comprise entre 15 et 18°C.

Attention: Ce produit n'est pas fait pour être encastré, ni installé dans une pièce dont la température est en dessous de 18°C.  Afin de faciliter la circulation de l'air, veiller à laisser un espace minimum d'environ 10 centimètres sur chaque coté, l'arrière et le dessus de l'appareil.

Nos conseils

Nos conseils d'installation

  • Dans tous les cas, veuillez vous référer strictement à la notice fournie avec le produit
  • Respectez les consignes de ventilation prescrites par le fabricant

Nos conseils d'utilisation

  • Respectez les températures d'installation indiquées par le fabricant

Nos conseils d'entretien

  • Lavez une fois par an l'intérieur de la cave avec de l'eau tiède accompagnée d'un produit de lavage doux

Nos conseils de sécurité

  • Dans tous les cas, veuillez vous référer strictement à la notice fournie avec le produit

Données techniques

Caractéristiques générales :

Capacité du modèle :
25 litres
Niveau de gamme :
Simple et fonctionnelle
Version porte :
Vitrée
Coloris du modèle :
Noir
Coloris du cadre de la porte :
Noir
Température d'installation min / max :
18°C / 38°C
Classe climatique :
SN/N
Garantie :
2 ans pièces, main d'oeuvre et déplacement

Équipements :

Hygrométrie :
Oui
Hygromètre :
Non
Filtre à charbon :
Non
Pieds vérin réglables :
4
Serrure :
Non
Poignée :
Intégrée au cadre de la porte
Modularité intérieure:
Non
Alarme :
Non
Éclairage :
Intérieur à LED
Accessoires inclus :
2 Tiroirs coulissants

Régulation :

Nombre de températures :
1
Plage de réglage :
Réglable de 8 à 18°c
Régulation :
Electronique
Température :
Technologie Thermoélectrique
Thermomètre :
Thermostat électronique
Réglage :
Tableau de contrôle en façade
Affichage :
Digital

Technologies :

Production de froid :
Froid brassé
Production de chaud :
Non
Absence de vibration :
Sans vibration

Dimensions :

Dimensions du produit :
H285*L420*P480 mm
Poids net :
8 kg
Dimensions emballage :
H320*L460*P565 mm
Poids brut :
10 kg
Volume emballage :
0.08 m3
Origine de fabrication:
Asie Asie

Les informations peuvent contenir des inexactitudes techniques ou des erreurs typographiques. Elles sont non contractuelles et sujettes à modification sans préavis.

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