La température
La température est un élément déterminant dans le processus de vieillissement du vin, dans la conservation et le service de vos vins. Cependant, ces trois processus ne demandent pas les mêmes conditions de température, d’où l’intérêt de bien prendre en compte ce paramètre dans le choix de votre cave.Dans le processus de vieillissement, la température adéquate pour entreposer vos bouteilles est comprise entre 10°C et 14°C. Notons que tous les types de vins vieillissent à la même température.
Les armoires de vieillissement, dites « mono température » sont conçues pour ce besoin en proposant une température constante comprise en 10°C et 14°C à l’intérieur de l’armoire, à l’image d’une vrai bonne cave naturelle.
Les armoires multi-températures et multi-usages sont destinées avant tout au service du vin en proposant différentes températures spécifiques à chaque type de vin. En effet, chaque vin dispose d’une température spécifique de service qui saura mettre en valeur tous ses arômes et saveurs.
Ces armoires peuvent également servir, dans une moindre mesure, d’armoires de vieillissement dans la mesure où elles proposent des zones de températures comprises entre 10°C et 14°C.
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Tous nos modèles d’armoires, qu'elles soient de vieillissement, de conservation, de service ou multi-usage, sont constitués de matériaux de qualité et de technologies qui assurent une température adéquate dans l’enceinte de la cave, et une isolation parfaite.
Tableau récapitulatif des températures de dégustation des différents vins
