Ma Cave à Vin vous régale pour les Fêtes avec ce coffret de 3 bouteilles de Grands Vins de la Vallée du Rhöne.

En partenariat avec la Cave de Tain, élue Meilleure Cave Coopérative de France en 2015 par la Revue du Vin de France, nous vous proposons de découvrir 3 grands Terroirs de la Vallée du Rhöne Septentrionale :

Cornas "Arènes Sauvages", Millésime 2015

"Cette sélection parcellaire provient de vignes situées dans les meilleurs coteaux de l'appellation. Ce Cornas, vin de connaisseurs, exprime la force et la richesse de son terroir."

Terroir et vinification :  "Arènes granitiques – en terrasses. Les raisins de cette sélection parcellaire sont récoltés à complète maturité. Macération longue en cuve, puis écoulage à chaud en barriques de chêne français pour un élevage de 20 mois environ."

Notes de dégustation : "Robe rouge sombre et profonde. Nez: Intenses et racé sur la framboise, les épices et des notes de graphite. En bouche: Ample et concentrée, jolie structure tanique soyeuse accompagne des aromes de fruits noirs murs, de poivre et de pain grillé. Une finale persistante et élégante. C’est le vin de chasse et des viandes rouges puissantes, rôties ou en sauce. Pour les explorateurs du goût : à essayer avec un chocolat noir amer de grande qualité. Servir à 16-18° et carafer."

Potentiel de garde : plus de 10 ans

Crozes-Hermitage Rouge "Les Hauts du Fief", Millésime 2017

Cette cuvée est une sélection parcellaire provenant des meilleurs terroirs de l'appellation et qui en révèle toutes les facettes.

Sol : "Galets d'alluvions fluvio-glaciaires. Sols filtrants et extrêmement secs en été, qui favorisent une maturation précoce et saine des raisins."

Note de dégustation : "Robe très profonde et soutenue. Nez de petits fruits noirs, accompagnés par des notes de cerise, de chocolat et de torréfaction. Une intensité et une complexité remarquable. La bouche est à la fois opulente et très harmonieuse. La structure tannique est massive, signe d'une grande concentration, mais reste veloutée et superbement équilibrée. Finale longue et persistante sur la mûre, les épices et des notes de moka. Sa puissance se marie parfaitement avec les viandes rouges goûteuses, en particulier l'agneau et le magret de canard. Servir à 16-18°C"

Potentiel de garde : 8 ans

Saint-Joseph Rouge "Esprit de Granit", Millésime 2017

"Cette sélection parcellaire provient de vignes cultivées sur les contreforts du massif central, sur des arènes granitiques, exposées sud, sud-est. La concentration des raisins donne beaucoup de puissance à ce vin tout en mettant en valeur son élégance et sa riche palette aromatique."

Terroir et vinification :  "Arènes granitiques – en terrasses. Macération longue, écoulage à chaud en barriques de chêne français. Elevage de 12 mois minimum"

Notes de dégustation : "Couleur pourpre intense, profonde. Nez très concentré : fruits noirs, épices, graphite et olives noires. L'attaque est puissante et riche, les arômes sont complexes sur les fruits noirs, mêlés de notes grillées et camphrées qui apportent une jolie fraicheur. Tanins puissants et fins contrebalancés par la chaleur des épices. Potentiel de grande garde ! Sa puissance se marie parfaitement avec une belle pièce de boeuf, le gibier à plumes (faisan, pintade, pigeon) et une large palette de fromages au lait cru. Servir à 16-18°C"

Potentiel de garde : 9-10 ans

Coffret de 3 bouteilles livré en caisse-bois.

Source : Cave de Tain