Grâce à ce coffret de 3 bouteilles, découvrez 3 grands terroirs de Bourgogne et du Rhône, à travers 2 vins rouges et un vin blanc "haute couture"

Composition du coffret :
- une bouteille de Gevrey-Chambertin Les Corvées 2018, du Domaine Tortochot
- une bouteille de Chablis 1er Cru Vau de Vey 2017, du Domaine de l'Enclos
- une bouteille de Crozes-Hermitage rouge Mise en Bouche 2018, du Domaine Emmanuel Darnaud

Description des Domaines et des Cuvées :

• Gevrey-Chambertin Les Corvées 2018, du Domaine Tortochot

Domaine : domaine familial d'une douzaine d'hectares répartie sur les villages et les climats les plus prestigieux de la Côte de Nuits. Le vignoble a été converti à l'Agriculture Biologique à partir de 2003.
Cuvée : La cuvée Vieilles Vignes est un assemblage de parcelles situées dans le village de Gevrey-Chambertin. Les vignes ont une moyenne d'âge de 60 ans. Le rendement moyen est de 35hL/ha.
Dégustation : vin d'une belle structure, avec un acidité et des tannins présents et une grande concentration aromatique. Il peut être dégusté dès à présent moyennant un rapide carafage, mais pourra se bonifier sans problème sur 5-10 ans.

• Chablis 1er Cru Vau de Vey 2017, du Domaine de l'Enclos

Domaine : fondé en 2016 par Romain et Damien Bouchard et certifié en Agriculture Biologique depuis 2018, le domaine s'étend sur 29 hectares de vignes représentant les 4 niveaux de l'appellation Chablis : Petit Chablis, Chablis, Chablis 1er cru (8ha) et Chablis Grand Cru (1.5ha). Avec une douzaine de personnes présentes dans les vignes à l'année, le Domaine attache une grande importance aux soins de la vigne et à l'entretien de la vie du sol. Les raisins sont récoltés à parfaite maturité, triés, pressés pneumatiquement puis acheminés par gravité dans dans un chai de vinification souterrain de 450m² à température contrôlée. La vinification se fait sans intrant, en levures indigènes, et les vins sont élevés en cuves ou en fûts pendant 12 mois sur lies. Ils sont mis en bouteille sans collage et après une légère filtration et un apport modéré de SO2
Cuvée : Le Premier Cru Vau de Vey du Domaine de l'Enclos est une parcelle de 2.77ha, plantée en 1979 sur une pente raide exposée à l'Est. La vigne est cultivée en bio depuis 2010. C'est l'un des climats les plus frais, qui est toujours vendangé parmi les derniers.
Dégustation : un nez marqué par la minéralité et les agrumes, en bouche la texture riche et ample du vin est equilibrée par une tension minérale et une certaine salinité. Il est déjà très agréable à déguster, mais pourra sans problème se bonnifier quelques années dans votre cave à vin de vieillissement. RP : 92/100 - WS : 90/100 - RVF : 16/20

• Crozes-Hermitage rouge Mise en Bouche 2018, du Domaine Emmanuel Darnaud

Domaine : fondé en 2001 sur l'appellation Crozes-Hermitage et comptant aujourd'hui 15 hectares de vignes, principalement en Crozes-Hermitage, mais également depuis 2010 en Saint-Joseph, ce domaine se distingue par un travail parcellaire poussé, afin de faire ressortir la subtilité de chaque terroir.
Cuvée : cette cuvée est issue à 100% de Syrah de moins de 25 ans, situées sur différentes parcelles sur des alluvions glaciaires constitués de galets roulés.
Dégustation : Robe pourpre aux reflets violets, intense et profond. Nez : Expressif, arômes de Burlat (cerise noire), mais aussi d'épices comme le poivre gris et une délicate touche de réglisse. Bouche : Ample et généreuse, les tannins sont fins et enrobés. Ils apportent de la matière et révèlent un vin charnu, juteux et d’une grande gourmandise
Accord : Ce vin se plaira autour de cuisine de goût ! Un tournedos de boeuf grillé et accompagné de pommes de terre confites à la graisse de canard. Un Tajine d'agneau mijotée avec des pruneaux. Pour le fromage, alliez force et délicatesse avec une tomme de Savoie affinée au marc de raisin.

Coffret emballé dans une caisse-bois 3 bouteilles à glissière Made in France