Notre Chef Sommelier vous recommande cette sélection dans la collection "Elégance et Raffinement"  :

- 2 bouteilles de Puligny-Montrachet blanc, Domaine BACHELET-MONOT, millésime 2011.
- 2 bouteilles de Meursault blanc,  Domaine MICHELOT, Cuvée "Sous La Velle", millésime 2011.
- 2 bouteilles de Chassagne-Montrachet blanc, Domaine OLIVIER LEFLAIVE, millésime 2010.

Le commentaire de notre Chef Sommelier :   

- Puligny-Montrachet : Tendu, frais, minéral mais aussi charmeur. Si vous ne connaissez pas les vins de Puligny-Montrachet (prononcez "monraché"), alors vous devez essayer ce vin. Une robe or brillant avec des reflets verts typique de l'appellation, un nez très fin, sur l'agrume, le silex, le caillou. En bouche, le vin est d'une fraicheur et d'une puissance incroyable. A carafer au moins 30 minutes avant de servir à 12°

- Sous la Velle : Meursault, les grands Bourgognes blancs charmeurs. Le Chardonnay s'y exprime merveilleusement bien. Une robe Jaune-or soutenu, un nez puissant, mûr, sur le fruit, la poire, un peu de notes toastées ou beurrées. En bouche le vin est gourmand et charmeur. N'hésitez pas à carafer. ne servez pas trop frais (jamais en dessous de 10°C) Accompagnera merveilleusement bien une viande blanche ou un beau poisson.

- Chassagne-Montrachet : l'autre commune du Montrachet Grand Cru. La robe de ce vin est d'un magnifique jaune-or soutenu. Le nez est ouvert et avenant, très élégant sur des arômes de poire mûres, d'agrumes, de beurre, superbement élevé. La bouche est à la fois puissante (Meursault) et élégante (Puligny). ce vin est complet et impressionnera si vous le carafer avant de le servir.

Présentation des domaines :

- Domaine BACHELET-MONOT : Les deux frères Bachelet se sont installés en 2005 avec plein d'energie et de bonnes idées. En 5 ans, ils s'illustrent comme de minutieux viticulteurs et de très bons vinificateurs. Attention à cette jeune génération de vignerons bourguignons qui bousculent les habitudes. Les vins sont précis et fidèles à leur terroir.

- Domaine MICHELOT : Le Domaine MICHELOT est un domaine emblématique de Meursault. Des vignes réparties sur tout le village et dans les plus beaux climats. Jean-François élabore de magnifiques vins respectant le caractère des climats. Les caves d'élevage datent du 16ème siècle pour les plus anciennes et sont superbes.

- Domaine OLIVIER LEFLAIVE : On ne présente plus le très sympathique Olivier LEFLAIVE, personnage truculent qui aime le contact avec les gens pour faire découvrir son village de Puligny-Montrachet. Olivier fait équipe avec Franck GRUX depuis 25 ans. Ils élaborent tous les deux des vins prestigieux et élégants.