Ma Cave à Vin
matîtrise l'art de la conservation et du service

Amateur de vin et entrepreneur, Philippe Rodriguez lance en 2004 son activité spécialisée dans la cave de vieillissement, de conservation et de service du vin, cigares, fromage, charcuterie et viande. 20 ans plus tard, Ma Cave à Vin propose plus de 3000 produits et exporte dans 90 pays. Un service haut de gamme mêlant expertise et conseil personnalisé. Explications du fondateur et dirigeant Philippe Rodriguez.

Racontez-nous le succès de Ma Cave à Vin ?
Si au début, notre activité était principalement centrée autour des caves à vin, nous nous sommes rapidement diversifiés pour répondre à d'autres besoins avec des produits nécessitant une conservation particulière comme les cigares, les fromages, la charcuterie et le chocolat. Nous aimons aussi nous laisser porter par les projets de nos clients pour s'ouvrir à d'autres propositions. Par exemple, nous allons commercialiser prochainement une cave à caviar.

Quelle est votre clientèle ?
50% particuliers, 50% professionnels. Nous travaillons entre-autres avec des architectes, agenceurs, sommeliers; frigoristes et cuisinistes. Notre clientèle est assez diversifiée avec des épicuriens mais aussi des ministres, chefs d'États et restaurants étoilés à travers le monde.

« Nous souhaitons devenir constructeur de nos propres produits afin de maîtriser et compléter totalement la chaîne de valeur et pourquoi pas devenir leader européen ».

Quelle est votre valeur ajouté ?

Le conseil fait partie de notre ADN. Nous accompagnons nos clients à chaque étape du processus : de l'étude initiale à l'installation, l'entretien, jusqu'au servce après-vente. Il s'agit de solutions sur mesure pour répondre à toutes les contraintes de budget, d'espace, de capacité, de livraison, etc.

CHIFFRES CLÉS

• 14 collaborateurs
• 4 M€ de CA en 2023
• Produits de 400 à 100 000 €