Une cave dans le moindre recoin

Que l'on dispose de l'espace d'un placard dans la cuisine ou d'une pièce entière, aménager sa cave nécessite quelques précautions pour la bonne garde du vin. Mais tout possible.

Une cave voûtée, en pierre de taille, à l'humidité savamment dosée et à la température constante été comme hiver : toutes les maisons n'en possèdent pas. Doit-on pour autant se résigner à stocker en vrac nos meilleures bouteilles. Amateur de vin ne saurait s'y résoudre ; d'autant moins qu'il existe de nombreuses solutions pour offrir à votre réserve personnelle lesz conditions optimales de conservation, dignes d'une cave. Quel que soit votre budget et l'espace dont vous disposez.

Selon le recoin choisi (cellier, garage, cuisine ou pièce à vivre), veillez en premier lieu à ce que votre vin dispose d'un maximum d'obscurité, car la lumière accélère le vieillissement. Pratique et de contenances diverses, les armoires à vin sont les compromis idéal. Prenant en compte tous les paramètres de conservation du vin, elles ont su ces dernières années gagner en esthétique, tout en devenant plus accessibles financièrement. Les cuisinistes ne s'y sont pas trompés, les intégrant désormais à l'aménagement standard d'une cuisine.

Quelques puristes leur objecteront un côté "frigo", contraire à l'âme d'un caviste qui sommeille en chaque amateur de vin. Pour autant, toute pièce destinée à recevoir vos caisses ne présente pas d'emblée la température idéale, comprise entre 10 et 16.5°C...

La cave fait salon

La bouteille portée au rang d'objet de collection que l'on partage se doit désormais d'être exposée aux regards de tous, à portée de toutes les envies. Ainsi, a-t-on vu ces dernières années l'armoire à vin peu gracieuse, reléguée au cellier, s'habiller de couture design et s'intégrer dans les éléments d'une cuisine ouverte sur le séjour ; jusqu'à s'inviter au coeur de la pièce de vie, alors que sa vitrine climatisée se transforme en "show case".

D'une esthétique particulièrement travaillée, où, selon les modèles, se mêlent cuir, acier inoxydable et verre fumé, cette vitrine n'en affiche pas moins des caractéritiques optimales pour la conservation du vin. "Certes, on n'est pas dans l'esprit cave à proprement parlé, concède Stéphane Lenain, directeur d'Eurocave Sud-Ouest, mais ces armoires permettent de contrôler totalement la température et l'hygrométrie, et elles sont mêmes équipées d'un système antivibrations." D'une largeur de 60 centimètres, le show cave peut être assemblé et encastré dans une bibliothèque ; il présente une option de qualité à la réalisation de vitrine sur mesure, cinq fois plus coûteuse.

Une fraicheur venue de Bourgogne

En matière de vin, il faut avoir l'esprit ouvert. Un peu de calcaire de Bourgnogne pour habiller vos Bordeaux ne vexera personne. Réputée pour sa stabilité face aux variations de température et d'hygrométrie, la pierre de Comblanchien qui compose Vinicase séduit par son esthétique et la facilité de son assemblage. Avec ces trois hauteurs de voûtes divisibles à l'aide de tablettes. Vinicase se positionne à l'infini.

Pour le plaisir des yeux aussi

Déguster un bon vin est une chose. Le contempler vieillir un plaisir tout aussi jubilatoire. Avec leur trappe d'accès en verre trempé, les modèles Hélicave Harnois offre une vue imprenable sur la cave enterrée. Après trente ans d'expérience, la marque sort un nouveau modèle plus compact et évolutif pour une capacité de rangement de départ entre 450 et 600 bouteilles. Et toujours les conditions optimales de conservation.

Le naturel de l'argile

Simple et esthétique, la gamme de casier Cavino se décline en 9 combinaisons pouvant s'adapter à toutes les configurations d'aménagement. Touché brut de l'argile, ligne épurée en font un grand classique du rangement de la cave. Composé de seulement trois pièces, le montage des modules est d'une grande facilité.

Casino à partir de 469€ pour 78 bouteilles. www.ma-cave-a-vin.fr

Etampes à l'affiche

Exposer l'étampe d'un prestigieux château sans forcément s'en être offert les vins, c'est ce que propose CAVIDECO. Avec cette marque, la SA Goujon, fabricant de caisses pour les plus grands châteaux viticoles, transpose les étampes d'une soixantaine de propriétés du bordelais et en habille des colonnes et petits meubles qui accueilleront les bouteilles à conserver à portée de main. Dans un style "home wine" ces meubles en pin des Landes se déclinent en gris anthracite, vert anis, orange et rouge et s'intègrent dans tous les intérieurs.