Combiné d'une cave à vin mono-température de vieillissement et de conservation et d'une cave à vin multi-usages de vieillissement, de service des vins frais et de chambrage. Ces caves sont équipées de deux portes vitrées traitées anti-UV.

La cave à vin mono-température, à gauche, est réglable entre 9° et 15°C. Elle permet de faire vieillir jusqu'à 170 bouteilles Bordelaises dans des conditions optimales pour atteindre leur apogée sur le court, le moyen et le long terme grâce à :

• une température stable
• une hygrométrie optimisée
• une circulation d'air assurée par le principe de la pompe thermodynamique
• une obscurité garantie
• une absence de vibration
• des clayettes convertibles (stockage, coulissante ou présentation) pour tous types de bouteilles.

La cave à vin 3 températures, à droite, permet simultanément :
- de faire vieillir et conserver tout type de vin à court ou long terme, dans la zone centrale, réglable entre 10° et 14°C (jusqu'à 138 bouteilles Bordelaises)
- de préparer au service les vins blancs, les rosés ou encore les Champagnes, dans le compartiment inférieur (jusqu'à 14 bouteilles Bordelaises)
- de chambrer les vins rouges en partie haute, dans le compartiment supérieur, réglable entre 15° et 20°C (jusqu'à 10 bouteilles Bordelaises)

La température du compartiment inférieur sera 4° à 6°C inférieure à la température programmée dans la zone centrale.

Ces 2 caves à vin sont équipées de clayettes convertibles pouvant être utilisées fixes pour le stockage des bouteilles empilées, ou coulissantes pour accéder directement à une rangée de bouteilles. Il reste possible d'ajouter des clayettes supplémentaires pour faciliter l'organisation de vos vins.

Parfaitement adapté à l'amateur souhaitant conserver et faire vieillir la majorité de ses vins, tout en disposant d'une quantité raisonnable de bouteilles à température de service pour la consommation courante, ce combiné de caves à vin vous permettra de profiter de vos vins dans les meilleures conditions tant pour la garde que pour la dégustation.

Pour le bon fonctionnement de ce combiné de caves, il doit être placé dans une pièce dont la température minimum ne descendra pas en dessous de 12°C. Toutefois, la cave mono-température est équipée d'une fonction hiver permettant de la placer dans n'importe quelle pièce hors-gel (0°C minimum) en la séparant de l'autre cave.