Distributeur de vin au verre 2 températures pour 12 bouteilles. Le système Wine Taste propose une solution 3 en 1 réunissant les fonctions de :
- mise à température
- préservation des bouteilles ouvertes par un gaz neutre jusqu’à 5 semaines (azote/CO2, azote pur ou argon)
- distribution du vin selon 2 dosages préprogrammés

Température : ce distributeur possède 2 zones de température réglables entre 6° et 18°C. Il est possible de moduler la taille de chacune des zones (6+6, 7+5, 8+4) ou encore de programmer un réglage uniforme dans tout l’appareil. La production de froid des appareils Wine Taste est assurée par un système inspiré des banques de froid utilisées en poissonnerie par exemple : le froid est produit dans le plancher de l’appareil puis ventilé, de manière à assurer une diffusion rapide et homogène du froid aux bouteilles. De plus, l’espace libéré à l’arrière permet de stocker une 2ème rangée de bouteilles, afin de les préparer au service.

Préservation des bouteilles ouvertes : à chaque fois qu’un verre de vin est distribué, l’appareil injecte une dose de gaz inerte, plus lourd que l’oxygène. Ce gaz va alors se placer entre le vin et l’air contenu dans la bouteille, empêchant ainsi son oxydation jusqu’à 5 semaines. Pour une préservation optimale, Wine Taste préconise un mélange composé à 90% d’azote et à 10% de CO2 (l’azote pur ayant tendance à durcir les tanins des vins rouges et à « aplanir » les vins blancs et rosés).

Distribution du vin : pour chacune des bouteilles en place dans l’appareil, il est possible de définir 2 dosages. Chaque tête de distribution est équipée d’une électrovanne assurant un service précis et  délicat du vin.

Simplicité, gage de fiabilité :
- Le système de fixation des bouteilles dans l’appareil est très simple et totalement mécanique. Ainsi le risque de dysfonctionnement est quasi nul et le système est très facile à prendre en main. De plus, chaque tête de distribution est indépendante. Ainsi, si un bouchon s’avère défectueux, la fermeture de l’électrovanne permet de l’isoler du reste  des bouteilles et d’éviter une perte de pression dans le circuit de gaz.
- L’appareil n’utilise pas de système à pistons pour surélever les bouteilles : celles-ci sont simplement suspendues, ce qui réduit encore le risque de dysfonctionnement et facilite grandement le nettoyage du plancher de l’appareil.
- L’accès aux bouteilles est assuré par 2 portes en verre coulissantes verrouillables. Il est ainsi très simple d’accéder aux bouteilles pour les changer.

Nettoyage automatique : technologie exclusive de la marque Wine Taste, tous les modèles sont équipés de série du système de nettoyage automatique des circuits de distribution. L’appareil est alors relié à des réservoirs d’eau et d’acide citrique. Lorsque le nettoyage est demandé, le système injecte successivement, bouteille par bouteille, une dose d’acide citrique, puis une dose d’eau, puis une dose de gaz. Le cycle dure environ 5 minutes par bouteille. Grâce au système d’électrovannes indépendantes, il n’est pas nécessaire d’enlever ou de déplacer les bouteilles pendant le nettoyage et toutes les autres bouteilles restent disponibles pendant ce temps.

Services : le prix du distributeur inclut la livraison, l’installation, ainsi que la formation aux différentes fonctionnalités de l’appareil (programmation, distribution, entretien). Une garantie de 2 ans pièces, main d’œuvre et déplacement est incluse gratuitement. Il est possible de souscrire à une extension de garantie à 3, 4 ou 5 ans incluant une visite annuelle de maintenance à partir de la 3ème année.

Version Premium : contrairement à la version Basic (ACI-WIT100), ce modèle permet :

- Un service libre (derrière le bar) avec identifications des serveurs : chaque serveur dispose d’une carte RFID. Ainsi chaque dose servie est comptabilisée et le responsable du service a la possibilité de contrôler les quantités distribuées par chaque serveur, soit grâce à la carte Stat fournie avec l’appareil, soit en connectant directement un ordinateur à la machine.

- Un service libre (derrière le bar) contrôlé par la caisse : pour cela, il est nécessaire d’équiper le distributeur du boîtier serveur (ACI-WIT903). Dans cette situation, le distributeur agit comme une imprimante de cuisine : le verre de vin n’est distribué que si il a été préalablement enregistré à la caisse (ou sur le Pad des serveurs). Une fois la dose distribuée, celle-ci disparaît de la liste des commandes et le service est de nouveau verrouillé. Par ailleurs, le boîtier serveur permet également de connecter jusqu’à 4 appareils (en un même lieu ou non) et de les gérer simultanément.

- Une délégation de service (en salle par les clients) : pour cet usage, il est nécessaire d’équiper le distributeur du chargeur de cartes RFID (ACI-WIT902). Chaque client (ou chaque table) désirant consommer du vin dispose d’une carte RFID (10 cartes fournies avec le boîtier). Il est alors possible de fonctionner par crédit (les clients créditent une certaine somme sur la carte et sont ensuite libre de se servir dans la limite de leur crédit), ou par débit (les doses consommées par chaque client sont enregistrées sur sa carte et le client règle la totalité de ses consommations à la fin). Dans le cas d’un établissement utilisant déjà des cartes personnelles (Hôtel, restauration collective, etc), il est possible de remplacer les cartes RFID par des puces RFID qui pourront être collées sur les cartes déjà utilisées dans l’établissement. Dans le cas d’un hôtel par exemple, le client règlera alors la totalité de ses consommations en fin de séjour, en même temps qu’il règle sa chambre.

Enfin, le boîtier serveur et le chargeur de cartes peuvent être utilisés simultanément pour cumuler leurs avantages respectifs décrits ci-dessus.

Important : le distributeur Premium est évolutif : il est possible de commander le distributeur sans accessoires dans un premier temps, puis de l’équiper du boîtier serveur et/ou du chargeur de cartes RFID par la suite.

Important : le distributeur doit être raccordé à une bouteille de gaz (ACI-WIT901) via un réducteur de pression non-fourni (ACI-WIT900). Un tuyau de 5m est fourni pour le raccordement.