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Vitrine de maturation des viandes 4 faces vitrées


TECFRIGO PROFESSIONNEL
Réf. : ACI-TFR101

Vitrine de maturation des viandes 4 faces vitrées
Vitrine réfrigérée Tecfrigo
garantie

Caractéristiques principales :

  • Nombre de températures : 1
  • Plage de réglage : +1°/+2°C
  • Capacité du modèle : 1150 litres
  • Niveau de gamme : Haut de gamme et Raffinée
  • Coloris du modèle : Aluminium
  • Dimensions : H2015*L1542*P730 mm
  • Température d'installation min / max : 10°C/30°C

12138,00 €

TTC

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Description générale

Vitrine de maturation des viandes 4 faces vitrées

A l'instar des grands vins, une viande de qualité a besoin de temps pour se bonnifier. Au cours d'un lent processus naturel pouvant durer de quelques semaines à plusieurs mois, la maturation permet de concentrer ses saveurs et d'attendrir la structure des fibres musculaires. On obtient ainsi une viande tendre, juteuse et parfumée qui exprimera toutes les qualités de chaque race et de chaque terroir.

La maturation des viandes recquiert des conditions très particulières : une température comprise entre 0° et +3°C, une hygrométrie contrôlée, proche des 80% et bien sûr une hygiène irréprochable. 

Grâce à une double régulation électronique avec affichage digital de la température et de l'hygrométrie, cette vitrine de maturation, vous procurera des conditions optimales pour conserver vos viandes.

Grâce à ses 4 faces vitrées (triple vitrage), cette vitrine pourra être placée aussi bien contre un mur, qu'au centre d'une pièce, en position d'îlot et donnera une visibilité maximale aux pièces de viande. 

Cette vitrine est équipée de 2 barres à crochets supportant chacune jusqu'à 30 kgs et de 3 grilles en inox 18/10 réglables en hauteur.

Pour assurer son bon fonctionnement, cette vitrine devra être placée dans une pièce dont la température maximale ne dépasse pas 30°C.

Données techniques

Caractéristiques générales :

Capacité du modèle :
1150 litres
Type de pose :
Pose libre
Niveau de gamme :
Haut de gamme et Raffinée
Version porte :
Vitrée
Coloris du modèle :
Aluminium
Matière :
Aluminium anodisé
Température d'installation min / max :
10°C/30°C
Classe climatique :
4
Garantie :
2 ans pièces, main d'oeuvre et déplacement

Équipements :

Hygrométrie :
Réglable entre 50 et 80%
Hygromètre :
Digital
Filtre à charbon :
Non
Serrure :
En option
Modularité intérieure:
Oui
Alarme :
Oui
Éclairage :
Eclairage latéral par LED sur toute la hauteur
Accessoires inclus :
6 Clayettes en Inox
4 Barres de support avec crochets

Régulation :

Nombre de températures :
1
Plage de réglage :
+1°/+2°c
Régulation :
Electronique
Thermomètre :
Digital
Réglage :
Extérieur
Affichage :
Digital et Extérieur

Technologies :

Production de froid :
Froid ventilé
Fonction hiver :
Non
Nature des parois latérales :
Verre
Nature de la paroi du fond :
Verre
Nature du revêtement extérieur:
Aluminium anodisé
Absence de vibration :
Oui
Type de gaz :
R290

Performances :

Puissance électrique (w) :
950

Dimensions :

Dimensions du produit :
H2015*L1542*P730 mm
Poids net :
319 kg
Dimensions emballage :
H2250*L1600*P780 mm
Poids brut :
350 kg
Volume emballage :
2.81 m3
Origine de fabrication:
Europe Europe

Les photos des produits sont à titre indicatif et ne sont pas contractuelles.

Les informations peuvent contenir des inexactitudes techniques ou des erreurs typographiques. Elles sont non contractuelles et sujettes à modification sans préavis.

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