Cette cellule mixte de refroidissement et de surgélation nouvelle génération à 5 niveaux GN1/1 permet de refroidir rapidement les aliments, éviter les proliférations bactériennes et préserver la qualité et les propriétés organoleptiques des aliments à refroidir. 4 fonctions principales :

• Refroidissement rapide pour amener la température de l’aliment à +3°C. Capacité refroidissement : +63°C à 10°C en moins de 120 minutes : 15kg
• Surgélation pour amener la température de l’aliment à -18°C. Capacité surgélation : +63°C à -18°C en moins de 290 minutes : 10kg
• Conservation des aliments à +5°C.
• Décongélation pour amener la température de l’aliment à une température maximale de +10°C.

Pieds inox réglables en hauteur de 70 à 90mm : l'appareil doit être parfaitement nivelé et installé de manière à en garantir la stabilité et donc le bon fonctionnement. Carrosserie, porte et intérieur de la cuve en acier inox Aisi 304. Poignée ergonomique sur toute la hauteur de la porte. Le tableau électrique est amovible pour faciliter le nettoyage. La cuve inox est diamantée avec récupération des eaux de dégivrage et de nettoyage (bac de récupération sous la cellule).

Régulation électronique "Touch Glass" simple et intuitive avec affichage multilingue des informations en toutes lettres, positionnée sur la porte pour une lecture et une programmation facilitées. Mémorisation des cycles HACCP exportables sur clé usb (sauvegarde des températures mini et maxi et contrôle régulier de la température, pour garantir que la marchandise n’a pas subi de dommages).

Sonde à coeur de série directement raccordée sur la porte (charnières à gauche) pour une manipulation facilitée.

Pré-refroidissement automatique de la chambre lors de la programmation. Avertisseur sonore et visuel de fin de cycle. Passage automatique en mode conservation à la fin d'un cycle.

Elle est équipée de 5 échelles compatibles pour grilles GN1/1 et 600*400 (espace entre chaque niveaux 70 mm) .

Puissance frigorifique : 1357 W (-10°C/+45°C) 541 W (-30°C/+45°C)

Cette cellule de refroidissement et surgélation performante peut être utilisée à des températures ambiantes allant jusqu'à 40°C et ne descendant pas en dessous de 10°C.