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L'absence de vibration

Cave à vin sans vibrationsDans le processus de vieillissement et de conservation, il est très important de conserver vos vins à l’abri des vibrations qui sont souvent responsables de la mise en suspension des dépôts. Des vibrations trop importantes perturbent le lent processus de vieillissement en cassant les molécules délicates de certains composés chimiques.

Les vibrations provoquent également une oxydation du vin sous l’effet de la combinaison de l’oxygène contenu dans la bulle d’air dans la bouteille et l’oxygène contenu dans le vin.

Les vibrations dans une armoire à vin ont deux origines : le compresseur ou le ventilateur installé sur certains modèles.

 

Dans une armoire à vin, c’est le compresseur qui permet de produire du froid. Il est donc impératif de mettre en place une série de solutions pour supprimer les vibrations qu’il produit. Cependant, en ce qui concerne les modèles équipés de ventilateur, il n’y a pas de solution pour supprimer les vibrations liées au bruit qu’il engendre, le bruit étant une onde de choc sonore.

 

De part la qualité des matériaux utilisés, le choix des compresseurs et leur montage sur un socle indépendant du coffre de l’armoire, les vibrations sont réduites au minimum pour ne pas entraver le bon vieillissement de vos vins.

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