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Les pierres de lave sont placées dans certains modèles afin d’assurer un bon maintien de l’hygrométrie en captant les condensats lors de leur écoulement sur la paroi du fond de la cave à vin.
Au fil des années, ces pierres peuvent finir par devenir friables et s’effriter. Il est alors nécessaire de les remplacer.
Les pierres de lave sont placées dans certaines caves à vin afin d’assurer un bon maintien de l’hygrométrie en captant les condensats lors de leur écoulement sur la paroi du fond de la cave à vin.
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