Ma cave à vin : expert en caves à vin et accessoires

CONTACT

COMPTE

PANIER

N°1 en France en caves à vin
rechercher
Accueil > Pour faire vieillir et servir vos vins

Pour faire vieillir et servir vos vins

Une cave peut-elle servir à la conservation/vieillissement et au service des vins ?

Les caves multi-usages (ou caves à vin polyvalentes) combinent une zone de conservation/vieillissement des vins, avec une ou plusieurs zones pour le service. Il existe deux types de caves à vin polyvalentes :

Les caves à vin multi-températures étagées : La production de froid est concentrée en bas de la cave, de manière à ce que la température s'étage naturellement par le principe de convection (l’air froid est plus lourd que l’air chaud). Une différence d’une dizaine de degrés entre le bas (service des blancs, rosés et effervescents) et le haut (service des rouges) permet de couvrir tous les usages.

 

La zone centrale (entre 10° et 14°C) permet la conservation de tous les vins.

 

Les zones de service occupent une proportion importante de la cave (généralement 50 à 60% de la capacité), ce qui implique une consommation régulière de la part de l’utilisateur, au risque de stocker trop longtemps certains vins à température de service.

 

On retrouve ce type de technologie sur la gamme Diva Evolution d’Avintage, la gamme Prestige de La Sommelière ou encore la gamme Polyvalente de Climadiff.

 

Les caves à vin multi-températures compartimentées ont 2 ou 3 zones distinctes avec des températures différentes, qu’il est parfois possible de régler de manière indépendante en fonction de vos besoins : conservation/vieillissement ; service des blancs, rosés, effervescents ; chambrage des rouges.

 

Les marques Transtherm et Artevino ont développé des caves à vin polyvalentes, très  adaptées aux particuliers, puisque 80-90% de leur capacité est dédiée au vieillissement, avec 2 zones de services réduites à une dizaine de bouteilles de vins rouges et une quinzaine de bouteilles de vins blancs, rosés ou pétillants.

Votre cave à vin doit être adaptée à votre consommation !

Les caves à vin polyvalentes ont l’avantage de répondre à tous les besoins : conservation/vieillissement et service des vins.

 

Néanmoins, il est important de tenir compte de la répartition de la capacité entre les différentes zones, car les zones de service ne pourront pas être utilisées pour conserver vos bouteilles. Nous recommandons généralement ces modèles pour les personnes ayant une consommation régulière.

 

Pour les personnes qui recherchent avant tout à stocker leur vin dans de bonnes conditions et qui ont une consommation peu importante, une cave de vieillissement sera plus adaptée.

 

Maintenant que vous y voyez un peu plus clair sur les différents usages d’une cave à vin, nous vous recommandons de lire notre rubrique

« Les critères de choix de ma cave à vin » afin de vous poser les bonnes questions avant d’envisager l’achat de votre cave.

 

Un dernier conseil : envisagez l’achat d’une cave à vin comme un investissement sur le long terme : vos besoins d’aujourd’hui pourront évoluer dans 5, 10 ou 15 ans.

Une cave peut-elle servir à la conservation/vieillissement et au service des vins ?

Oui, les caves à vin multi-usages ou caves polyvalentes peuvent servir à la conservation/vieillissement et au service des vins car elles combinent une zone de conservation/vieillissement des vins, avec une ou plusieurs zones pour le service. Il existe 2 types de caves : multi-températures étagées ou multi-températures compartimentées.

Nos marques

Découvrez toutes nos marques

Configurateur

Votre cave à vin
en moins d'1 minute !

Accès site Pro

VENTE FLASH

NOUS CONTACTER

my-wine-cabinet.comEN

En poursuivant votre navigation sur le site www.ma-cave-a-vin.fr, vous acceptez l'utilisation des cookies ou technologies similaires pour disposer de services et offres adaptés à vos centres d'intérêts et vous garantir une meilleure expérience utilisateur. En savoir plus
Fermer